问题:以下哪种蔬菜最好焯水后食用?
答案:苋菜
答案解析:
1、苋菜 ,原名:苋,别名:雁来红、老少年、老来少、三色苋,拉丁文名:Amaranthus tricolor ;
2、苋科、苋属一年生草本,茎粗壮,绿色或红色,常分枝,幼时有毛或无毛。
3、苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。