问题:以下哪一项是面条在古代的称谓?
答案:水引
答案解析:
1、做水引和馎饦,先要用细绢做的筛子把面粉筛过,煮好肉汤,冷却后用来和面;
2、做水引时,先将面团拉成像筷子粗细的条,切成一尺长的段,盘子里盛水浸着;
3、用手在铛旁把它捺扁成像韭菜叶子厚薄的扁面条,趁着沸水下锅煮。