题目:猜一猜:以下哪种美食制作技艺是国家级非遗?
答案:龟苓膏配制技艺
解析:龟苓膏配制技艺是国家级非物质文化遗产之一。龟苓膏是广西梧州的传统药膳,最早出现于秦末汉初,有祛毒解热、润肺止咳、健胃整肠等功效。桶子鸡是开封特产名菜,也是河南省省级非物质文化遗产之一。