问题:为什么剥洗芋头时最好戴上手套?
答案:防止手部发痒
答案解析:
1、芋艿在烹调时一定要熟透,否则其中的黏液会刺激咽喉,且芋艿有小毒;
2、若生食较易引发食物中毒症状,出现呕吐、腹泻等肠胃反应,应立即就医;
3、芋艿的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,对皮肤黏膜有强的刺激。