问题:小雪时节,民间有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗,通常会?
答案:腌菜腌肉
答案解析:
1、小雪前后虽然气温骤冷,天气干燥,但却是制作美食的绝好时机;
2、民间有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗,人们会把多余的肉类加工成腊肉和香肠;
3、到春节时烹饪成餐桌上的各式美味佳肴。此外,在江南地区,小雪之后,家家户户开始腌制、风干各种蔬菜。