《支付宝》蚂蚁庄园10月19日：味精加热太久真的会致癌吗？

不少人对味精加热时间过长会不会致癌存在疑虑。然而，有关味精致癌的说法存在争议。接下来，我们将探讨关于味精加热的一些科学观点，帮助你更全面地了解这个话题。味精是我们日常生活中常用的调味料，但有人担心长时间加热味精会致癌。那么，味精真的会致癌吗？让我们来探讨一下。

蚂蚁庄园10月19日：味精加热太久真的会致癌吗

问题：味精加热太久真的会致癌吗？

答案：不会,别担心

蚂蚁庄园今日答案汇总

答案解析：

1、味精没有致癌作用，一般不会导致癌症。但不推荐过量食用，因为会导致血管收缩；

2、味精是常用的调料，主要成分为谷氨酸钠，是以碳水化合物为原料，经微生物发酵后经提炼精制而成；

3、制作过程跟酒、醋、酱油的生产类似，不会使用化学原料，谷氨酸钠在100℃高温烹调3小时以上。