《支付宝》人们平时说的“辣味”是一种味觉吗

辣味可以刺激食欲，对很多人来说，辣味能给食物带来特殊的味觉享受，增加食欲。辣味是一种特殊的口味，它并不属于传统的五种基本味觉（酸、甜、苦、咸、鲜），而是由辣椒中所含的辣椒素引起的刺激感觉，主要通过刺激神经末梢产生一种“辣痛”的感觉。辣味刺激口腔黏膜和神经系统,释放出内源性镇痛物质，产生一种痛、痒感，使人感到愉悦，进而增加食欲。当然，不同的人对辣味的接受程度和喜好也有所不同。

蚂蚁庄园8月7日：人们平时说的“辣味”是一种味觉吗

问题：人们平时说的“辣味”是一种味觉吗？

答案：不是哦

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答案解析：

1、辣味是痛觉而不是味觉，这一点很容易误会，通常有些人觉得辣味是刺激味蕾后引起的味觉感觉，这其实不对；

2、辣是由于辣的化学元素，如辣素等刺激末梢神经的痛温觉，引起末梢痛觉的感觉，会有烧灼感，不但出现在口腔、舌头内部，在皮肤、四肢都可以有辣的感觉，所以它是痛觉而不是味觉；

3、味觉是味蕾感受到酸、甜、苦、鲜等味觉，经过感受器的感觉传入到中枢神经，这种感觉在皮肤、四肢不会引起，所以只有在味蕾感受到酸、甜、苦、咸、鲜等感觉时，才会传导到中枢从而产生味觉。